2023年04月15日

開店23年記念日

ベーカリーパパン 

A2E4F579-9C05-4CC9-96FC-566609B1A3FF.jpeg

2001年4月にオープン
今年で開業23年目に入ります
私たち夫婦の前職は
外資系のIT企業
まだ子供も幼く
脱サラで自営業のパン屋への転職は
とても勇気ある決断でした
私の両親は大反対
失敗したらサラリーマンに戻るという
約束を条件に強行で開業
必死でここまで走り続けてきました
たくさんの経験と感謝を積み重ね
今日で23年目の開店記念日を
迎える事ができました

写真は23年前のオープン当初の写真です
開業の大変だった日々を思い出す一枚です
本当にここまでよく頑張ったと思います
最後には父も応援してくれました
今は天国で見守ってくれてるかな

これからも初心を忘れずに
美味しいパンをたくさん作れるよう
頑張りたいと思います 

#ベーカリーパパン
#八王子
#八王子パン屋 
#美味しいパン屋 
#脱サラ 
#脱サラパン屋 
#美味しいパン
#脱サラパン屋が成功する10の法則

posted by ママン at 16:28| Comment(0) | 日記

2023年03月09日

キャラメルクイニーアマン

今月の新商品
キャラメルクイニーアマン

4C310507-5EF2-4F1E-982F-9CB4C84A5823.jpeg

平成の初めに日本で流行った
フランスの菓子パンです

そもそもは小麦粉不足のパン屋さんが
小麦粉の量を極端に少なくして
焼き上げたのがこのクイニーアマン

パンとしては失敗だったものの
美味しいバターケーキとして
愛されるようになりました

どの時代でもどの国でも
小麦粉不足や価格高騰
パン屋業界は厳しいね

クイニーアマンは小麦粉と
バターを重ね合わせて焼き上げます
だいたい10層くらい。
ちなみにクロワッサンは27層
パイは729層
先人はずいぶんケチったんだね

美味しいパパンのクイニーアマン
時代や発祥も美味しさのスパイス
ぜひお試し下さい花見(さくら)


posted by ママン at 12:41| Comment(0) | 日記

2023年02月15日

甘食の誕生秘話

甘食は一日に約200個売れる
パパンの人気商品です


BD9157B4-BEFE-48F8-A861-62CAF8B3FB8B.jpeg

パパンの代名詞となった甘食
実は甘食を作り始めたのには
理由があったんです
それはね、、、、


うちの店は脱サラパン屋さん
開業当初、私(ママン)は販売担当だったので
パンを作れるのは店長しかいませんでした

ありがたい事にお店は開店当初から大盛況
店長は朝早くからパンを焼き
夜遅くまで仕込みをしていました

一年もしないうちに店長は過労で激痩せし
腰を痛めて疲労困憊
それでも家族のためにと
パンをせっせと作って頑張っていました

何とか助けたい
何か私にできる事はないか
そう思い作り始めたのが甘食でした

甘食は面倒な発酵もベンチタイムも
分割も必要ありません 
私が生地を練り私が絞り
都合の良い時間に焼きあげられる
とても扱いやすい商品でした

店長の焼くパンと
私の作った甘食
店の中はいつも焼きたてパンが並ぶようになり
甘食のリピーターがどんどん増えていきました
そして甘食はいつの間にか一日に
200個売れる看板商品になったのてす

焼きたての甘食は
ふんわり柔らかくふわふわ
懐かしい味だけど
しっとりして美味しい!
そんなパパンのママンの甘食
焼きたてをぜひ召し上がって下さいね!

034E6B60-02B9-47D0-BD35-0D1BAF82C527.jpeg
posted by ママン at 17:39| Comment(0) | 日記

2023年01月31日

2023年スタート

2023年がスタートしました
パパンは今年で22年目に突入です!

お正月に初めて
八王子七福神巡りをしてきました!

8A561D64-2E9C-4484-9716-52A931FAD0F2.jpeg

お店にも今年初めて七福神ののぼりを
飾らせていただきました

7103FC11-133C-41C0-8778-46FE650BAFAF.jpeg

七福神の御朱印を集めて
八王子市内を散策するのも楽しかったです
色紙はお店に飾りました
ご利益ありそう!

今年も良い一年になりますように!

posted by ママン at 07:46| Comment(0) | 日記

2022年12月21日

今年最後の大量予約

今年最後の大量予約がありました
サンドイッチ

36D135C0-34A8-45C1-9C22-AD574AA0E909.jpeg

あんぱん
豆パン
クリームパン  
甘食


早起きしてたくさん作りました
美味しく食べてもらえたようで
安心しました


今年はお客様に支えられて
応援されて認められた感謝の一年でした
残りわずかとなりました
最後まで頑張ります!





posted by ママン at 18:58| Comment(0) | 日記

2022年12月15日

2022.12.12ダイヤモンド富士

2022.12.12
今年もダイヤモンド富士を撮ることができました

7B5876B9-97ED-4B4E-9AFA-089D58ADE69C.jpeg
なかなかお天気に恵まれず
ポイントを変えながらやっと撮れました


9D19E396-4FA1-43C2-93D1-6DA6C5EACAA4.jpeg
この日のダイヤは光がにじむ事もなく
つるんとしたダイヤが富士の山頂に乗っかりました


ED5BDA48-4B4F-4154-9667-766C29026C69.jpeg

ダイヤが沈んだ後は、
富士山の影もできませんでした
今日は富士の山頂も雲がなかったのね
こんなに綺麗に撮れるのは珍しいので
嬉しかったです

今年も良い一年でした


posted by ママン at 18:36| Comment(0) | 日記

もうすぐクリスマス

もうすぐクリスマス
人気のシュトーレン好評販売中です!!

235499FB-E3D1-41EC-9D04-D03E89F02F94.jpeg

お店のリースを新しくしました

4D5E0C1D-33F8-4071-857A-C3E84B2374CC.jpeg

大きくてキラキラしててとても気に入ってます

C3B1B52E-8D21-4D8C-96E1-5810479A9B9B.jpeg

すてきなクリスマスになりますようにハート

posted by ママン at 06:59| Comment(0) | 日記

2022年11月16日

クリスマスリース

少し早いけど
クリスマスリースを作ったよ

79AB9B35-EABD-4097-89A0-0ED0CBDBC7A6.jpeg

B39CB8D0-78F7-46F9-9D73-914F0D59E3D3.jpeg

5624EE56-54E8-4385-9785-01AD9B8139F3.jpeg

シクラメンとミニ葉牡丹
とても可愛く作れました


0EF8D823-B937-4EA9-9A69-6AB2EDE65FBD.jpeg

ビオラも笑ってる
お店の前が賑やかになりました!
posted by ママン at 22:03| Comment(0) | 日記

2022年09月08日

夏の思い出2022

あっという間に
あんなに暑かった
2022年の夏が終わってしまいました

40D8996E-50D1-4FE9-96B2-08CF8DB4C2BB.jpeg
夏の函館
八幡坂
絵に描いたような風景でした

160FA4C7-F21A-4C9E-9C1C-3ECC8F59781C.jpeg
函館山からの夜景
函館の町が夕暮れからキラキラと輝き出す
とても綺麗な時間でした

FEB88FF7-D978-4734-86DC-DA58B01731A5.jpeg
函館山のふもとの護国神社
鳥居の間から函館港が見えます
他にも見える?
店長が飛んでいますよ

楽しい夏休みでした

posted by ママン at 13:05| Comment(0) | 日記

2022年07月01日

PayPayポイントバックキャンペーン


C7BFE276-F404-45B4-A766-FF04DEA320AE.jpeg

ベーカリーパパン
八王子を元気に!
最大25%戻ってくるキャンペーン対象店です
PayPayでお支払いしてね!
お得にポイントバック!
お待ちしています


posted by ママン at 20:00| Comment(0) | 日記