今月の新商品
キャラメルクイニーアマン
平成の初めに日本で流行った
フランスの菓子パンです
そもそもは小麦粉不足のパン屋さんが
小麦粉の量を極端に少なくして
焼き上げたのがこのクイニーアマン
パンとしては失敗だったものの
美味しいバターケーキとして
愛されるようになりました
どの時代でもどの国でも
小麦粉不足や価格高騰
パン屋業界は厳しいね
クイニーアマンは小麦粉と
バターを重ね合わせて焼き上げます
だいたい10層くらい。
ちなみにクロワッサンは27層
パイは729層
先人はずいぶんケチったんだね
美味しいパパンのクイニーアマン
時代や発祥も美味しさのスパイス
ぜひお試し下さい
